Quella di oggi è stata una giornata dedicata interamente alla svinatura. Fino ad alcuni anni fa assai comune in tutte le famiglie del nostro territorio, ora è rimasta un' opera di pochi. E non perché non si nutrano più interessi per l' enologia o siano diventati tutti astemi. Anzi. Solo che si preferisce parlarne e berne a tavolino, magari in compagnia, piuttosto che dedicarvi il tempo necessario e ... la fatica. E' vero anche che la presenza di animali selvatici che sono ghiotti d'uva ha limitato enormemente la viticoltura restringendola ai campi prossimi alle case e, quindi, appena più difendibili.
Ma chi ancora fa questo lavoro, seppure in forma dilettantistica, non nasconde una sua intima soddisfazione.
Domani non so se andrò in città o salirò ancora sui monti. Deciderò al risveglio la mattina. Ciao
sei un grande ,grande Gino!! vale più un bicchiere di vino fatto da te,che un brunello di Montalcino!!!Avanti così By bruno
RispondiElimina